Achtet auf die weißen Streifen bei Hühnerbrust!

Die Ursache dieser Streifen regt zum Nachdenken an

Achtet auf die weißen Streifen bei Hühnerbrust!

Geflügel ist kulinarisch gesehen ein absolutes Allround-Talent: Es ist günstig, verhältnismäßig gesund und kann in vielerlei verschiedene Gerichte integriert werden. Kein Wunder also, dass der jährliche Pro-Kopf-Verzehr der Deutschen laut Statista bei etwa 12,4kg liegt.

Dieser große Geflügelbedarf der Bevölkerung hat aber auch seine Schattenseiten, was sich nicht nur in der teilweise unmöglichen Massentierhaltung der armen Hühner zeigt, sondern auch in der Fleischqualität.

Was die weißen Streifen in deinem Fleisch damit zu tun haben, erfährst du auf der folgenden Seite...