Warum für Fleischersatz-Produkte mehr Tiere sterben als für "Original"-Fleisch

Fleischfreie Wurst und Ähnliches wird immer beliebter. Rechnet man die Menge jedoch runter, wird Erstaunliches klar:

Warum für Fleischersatz-Produkte mehr Tiere sterben als für "Original"-Fleisch

In deutschen Supermärkten sind fleischfreie Produkte immer mehr auf dem Vormarsch. Egal, ob vegetarische Wurst fürs Brötchen, zum Grillen oder zum Snacken, für fast alles gibt es nun fleischfreie Varianten. Die meisten Verbraucher dieser Produkte nutzen die Auswahl, um einige Tage in der Woche auf Fleisch zu verzichten oder auch die vegetarische Ernährung für eine Zeit auszuprobieren. Sinn und Zweck der Sache ist für die meisten, das Leid der Tiere zu verringern und ganz allgemein etwas Gutes für die Tiere zu tun. 

Stern veröffentlichte nun eine theoretische Rechnung, die dieses Konzept in Frage stellt und mit der aufgezeigt wird, dass auch Veggie-Wurst nicht ohne das Töten von Tieren auskommt. 

Eine herkömmlicher Mortadella Wurst-Aufschnitt besteht für gewöhnlich aus 74% Fleisch. Das durchschnittliche Schlachtgewicht eines Schweins beträgt 94,25 Kg, davon werden rund 80,6% für den menschlichen Verzehr genutzt und von diesen etwa 11,4% für die Wurstherstellung, das macht dem zu folge 10,75 Kg Fleisch des Schweins für Wurst aus. Man könnte damit also 102,66 Kg Mortadella herstellen. 

Veggie-Wurst besteht allerdings aus Eiklar und nun folgt die erstaunliche Offenbarung: