Die chinesischen Brauereien produzierten letztes Jahr ca. 490 Millionen Hektoliter Bier. Insgesamt wurden 2011 rund 1,9 Milliarden Hektoliter Bier gebraut. Das sind rund 60 Millionen Hektoliter mehr als im Jahr davor. Allerdings brauen die Chinesen sehr leichte, wässrige Biere, sodass der Hopfenanteil pro Hektoliter Bier der weltweiten Bierproduktion auf den bislang niedrigsten Stand gesunken ist.