Lagerung und Tipps: So verhinderst du, dass dein Essen in der Küche schimmelt
Wenn Essen schimmelt oder schlecht wird, ärgert man sich häufig zurecht, denn meistens sind Fehler in der Lagerung schuld! Welche Tipps solltest du kennen?
Unterschied: Verfallsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum
Viele Menschen sind sich unsicher über den Unterschied zwischen dem Verfallsdatum und dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), aber es ist wichtig, diesen zu kennen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Das Verfallsdatum findet man meist auf leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch oder Fisch. Es zeigt an, bis wann das Produkt sicher verzehrt werden kann. Nach diesem Datum sollte das Lebensmittel nicht mehr konsumiert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum hingegen gibt an, bis wann das Produkt seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack oder Konsistenz behält. Viele Lebensmittel sind auch nach dem MHD noch gut verzehrbar, insbesondere, wenn sie richtig gelagert wurden. Ein kurzer Geruchs- und Geschmackstest kann helfen, die Frische zu beurteilen.
Aber was, wenn du versehentlich etwas Schimmeliges isst?
