Dinge, die man im Restaurant besser nicht bestellen sollte!
Achtung, Finger weg: Es gibt Dinge, die sollte man im Restaurant besser nicht bestellen – dir und deinem Bauch zuliebe! Wir sagen dir, welche das sind!
#4 Vegetarische Gerichte
Vegetarier*innen und Veganer*innen müssen jetzt stark sein. Denn in einer Umfrage gaben 15 Prozent der Köch*innen an, dass sie teilweise auch in vegetarischen Gerichten Tierprodukte verarbeiten. Geht's noch? Hier solltest du unbedingt auf Nummer sicher gehen, falls dir die vegetarische/vegane Ernährung sehr am Herzen liegt und dich auf Restaurants verlassen, die generell komplett auf die Zubereitung von Tierprodukten verzichten.
#5 Zitronenscheiben
Wir haben uns schon oft gefragt, was diese kleine Scheibe Zitrone in einem Getränk eigentlich soll, denn eigentlich schmeckt man sie doch sowieso nicht heraus, oder täuschen wir uns da? Umso besser, dass man sie sowieso lieber weglassen sollte, denn viele Zitronenscheiben werden nicht frisch geschnitten und dann erst in dein Glas geworfen, sondern liegen schon einige Zeit an der Bar oder in Küche herum, was Keimwachstum anregt und zu Infektionen führen kann. Auch kann es sein, dass das Personal keine Handschuhe beim Schneiden trägt, was zu Verunreinigungen führt.
#6 Das „Special“ der Küche
Hört sich zwar fancy an, lässt man aber lieber weg: Das sagt sogar der berühmte Spitzenkoch Gordon Ramsey in einem Interview. Seiner Meinung nach kommt es auf die Anzahl der Tagesspezialitäten an: Sind es zu viele Gerichte auf einmal und werden sie nicht im Laufe des Abends von der Karte gestrichen (weil viele Leute es bestellen), dann ist es für ihn kein gutes Special. Des Weiteren bestellt er aus Prinzip keine Gerichte die mit Attributen wie „das beste“ oder „berühmt“ verkauft werden, denn ein Gericht sollte sich von selbst von der Karte abheben, ohne noch zusätzlich angepriesen werden zu müssen.
#7 Durchgebratenes Fleisch
Gut durchgebratenes Fleisch gehört laut Expert*innen zu den Gerichten, die man im Restaurant besser vermeiden sollte – zumindest, wenn es keinen medizinischen Grund dafür gibt. Laut James Briscione vom Institute of Culinary Education verwenden Köch*innen für solche Bestellungen oft minderwertigere Fleischstücke, die sich besser für das lange Garen eignen. Das Ergebnis ist meist zäh und wenig aromatisch. Zudem fehlt bei der Zubereitung häufig die Sorgfalt, die in medium oder rare gebratene Steaks investiert wird. Wer Fleisch wirklich genießen möchte, sollte also auf eine sanftere Garstufe setzen – es sei denn, gesundheitliche Gründe sprechen dagegen.
