Aldi, Lidl, dm & Co.: Alles, was Verbraucher über Preise und Neuerungen wissen müssen

Warum Eier im Supermarkt gerade knapp und teuer sind

Wer Anfang April 2026 Eier kaufen möchte, steht im Supermarkt öfter mal vor leeren Regalen. Besonders bei Discountern wie Aldi oder Rewe gibt es spürbare Lücken. Das liegt aber nicht nur an der hohen Nachfrage, sondern vor allem an Problemen bei den Tieren.

In ganz Europa sorgen zwei Krankheiten – die Vogelgrippe und die Newcastle-Krankheit – für große Ausfälle. Viele Legehennen mussten deshalb getötet werden, weshalb nun Nachschub fehlt. Händler*innen versuchen zwar, die Lücken durch regionale Bauern zu füllen, doch das klappt nicht überall sofort. Hinzu kommt, dass wir in Deutschland insgesamt immer mehr Eier essen.

Die Knappheit spüren die Kund*innen auch deutlich im Geldbeutel. Seit 2020 sind Eier laut dem Statistischen Bundesamt um mehr als 60 Prozent teurer geworden. Das ist ein extrem starker Anstieg im Vergleich zu anderen Lebensmitteln. Besonders im Jahr 2026 haben die Preise noch einmal angezogen. Expert*innen können momentan noch nicht sagen, wann wieder genug Hühner da sind, damit die Preise sinken und die Regale überall wieder voll werden.