Der prüfende Blick in den Eierkarton an der Kasse
Eine bekannte Situation: Beim Einkauf wird der Eierkarton an der Kasse geöffnet und geprüft. Warum das mehr als nur eine nette Geste ist, erfahrt ihr hier!
Eier im Kühlschrank?
Fast alle Kühlschränke kommen mit einer Halterung für Eier im obersten Türfach – also ist es doch nur logisch, dass wir Hühnereier dort auch lagern – oder? Stutzig sollte man bei diesem Gedanken schon werden, weil sie ja auch im Supermarkt nicht gekühlt ausgestellt sind. Und auch wenn man einen Blick auf die Verpackung wirft, sollten einem Kühlschrank-Zweifel kommen. Denn dort steht nicht nur das Mindesthaltbarkeitsdatum, sondern auch eine Datum-Angabe mit „zu kühlen ab“.
Tatsächlich sollten Eier erst ab diesem Datum in den Kühlschrank wandern. Da in Deutschland – im Gegensatz zu den USA – Eier nicht abgewaschen werden, wenn sie aus dem Stall kommen, haben sie noch eine natürliche Schutzschicht, die Keime daran hindert, durch die Schale zu gelangen. Erst ab dem angegebenen Kühldatum versiegt diese Schicht langsam und die Eier sollten in den Kühlschrank wandern. Deshalb ist es auch nicht ratsam (geschweige denn notwendig), Eier, an denen noch Federn kleben, Zuhause erstmal gründlich abzuspülen. Denn alles, was man damit abspült, ist der natürliche Schalenschutz.
Was du mit den Eierkartons auf keinen Fall machen solltest, erfährst du auf der nächsten Seite.