Wie lange ist eingefrorenes Essen haltbar?
Das Gefrierfach mit leckeren eingefrorenen Gerichten ist nicht selten unser Freund und Helfer, aber wie lange ist eingefrorenes eigentlich Essen haltbar?
#4 Wie lange ist Gemüse eingefroren haltbar?
Gemüse ist tiefgekühlt nicht nur lange haltbar, sondern behält bei richtiger Lagerung auch viele Nährstoffe. Im Gefrierfach ist es in der Regel zwischen sechs und zwölf Monaten haltbar – besonders Sorten wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Erbsen oder Karotten eignen sich gut. Wichtig ist auch hier, dass das Gemüse luftdicht verpackt wird. Außerdem sollte es möglichst portionsweise eingefroren werden, damit es sich später leichter entnehmen und zubereiten lässt. Tiefkühlgemüse ist ideal für Suppen, Pfannengerichte, Aufläufe oder Beilagen. Achtung bei Gefrierbrand oder matschiger Konsistenz – das weist auf Qualitätseinbußen hin.
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