Lagerung und Tipps: So verhinderst du, dass dein Essen in der Küche schimmelt
Wenn Essen schimmelt oder schlecht wird, ärgert man sich häufig zurecht, denn meistens sind Fehler in der Lagerung schuld! Welche Tipps solltest du kennen?
#7 Brot
Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das schnell schimmeln kann, wenn es nicht richtig gelagert wird. Am besten hält sich Brot in einem Brotkasten , der eine gute Luftzirkulation ermöglicht. So bleibt es länger frisch, ohne auszutrocknen oder zu schimmeln. Wenn du Brot über einen längeren Zeitraum lagern möchtest, empfiehlt es sich, es in Scheiben zu schneiden und einzufrieren. Auf diese Weise kannst du es portionsweise auftauen und hast immer frisches Brot zur Hand. Achte darauf, dass das Brot vollständig abgekühlt ist, bevor du es einfrierst, um Kondensation und somit Schimmelbildung zu vermeiden. Wichtig ist aber auch, den Brotbehälter sauber zu halten. Wisch ihn regelmäßig mit etwas Essig aus, damit sich alte Schimmelsporen nicht halten.
Nun, da wir wissen, wie man Brot frisch hält, kommen wir zu den empfindlichen Beeren.
