Bärlauch sammeln: 10 Dinge, die du beachten solltest
Einmal im Jahr ist es soweit: Die Bärlauch-Saison ist wieder da! Doch wenn du ein paar Dinge nicht beachtest, kann das schnell nach hinten losgehen.
#1 Was ist Bärlauch eigentlich?
Bärlauch ist eine Wildpflanze aus der Familie der Zwiebelgewächse und verwandt mit Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebeln. Die Pflanze hat grüne Blätter, die etwa 20 bis 30 Zentimeter lang werden. Bärlauch wird vor allem in der Küche verwendet, wo er für seinen milden, knoblauchähnlichen Geschmack geschätzt wird. Außerdem ist Bärlauch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, weshalb er auch in der Naturheilkunde genutzt wird. Er enthält beispielsweise Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C und Folsäure.
Wo wächst er?
