Obst und Gemüse saisonal einkaufen: 11 Fehler, die du im Frühling nicht machen darfst
Es ist toll, wenn man saisonal einkauft. Doch ist es gerade im Frühjahr wichtig, diese 11 Fehler beim Kauf von Obst und Gemüse zu vermeiden.
Im Frühling startet auch die Erntesaison wieder richtig durch. Überall schießen die Stände mit frischem Spargel und leckeren Erdbeeren aus dem Boden und in den Gemüseregalen wächst die Vielfalt. Doch Vorsicht: Um Obst und Gemüse wirklich vernünftig saisonal frisch einzukaufen, gilt es, einige Fehler zu vermeiden. Achte deshalb auf die folgenden 11 Dinge.
Mein Kauf von Obst und Gemüse gibt es überraschend viele Fallstricke. Schon der Erste ist eigentlich eine Frechheit – siehe nächste Seite.
Fehler #1: Der Angabe „Herkunftsland Deutschland“ blind vertrauen
Es ist Beerensaison und im Supermarkt preist ein Schild die Ware als regional oder mit der Herkunft Deutschland an? Das muss nicht immer stimmen! Wie Stichproben laut utopia.de gezeigt haben, kommt es häufiger vor, dass Händler an dieser Stelle tricksen. Deshalb solltest du immer auch die Verpackung checken – bei Obst und Gemüse muss das Land der Ernte korrekt angegeben werden.
Fehler #2: Frühen Spargel kaufen
Ab März wird frischer Spargel angeboten, dabei beginnt die Saison für das Königsgemüse aus heimischem Anbau erst im April. Was man davor bekommt, stammt entweder aus anderen Ländern oder von beheizten Feldern, die ökonomisch und ökologisch wenig sinnvoll sind. Wenn die hiesige Spargelsaison im April gestartet ist, kann man aber getrost zugreifen. Allerdings kann es ratsam sein, noch etwas auf das leckere Stangengemüse zu warten, schließlich ist der erste Spargel in der Regel noch recht teuer. Im Laufe der Saison sinkt der Preis aber spürbar, bedingt durch das größere Angebot und die Sättigung der ersten Nachfrage.
Fehler #3: Während der Saison Erdbeeren aus der Ferne kaufen
Ist die Erdbeersaison so richtig im Gange, bekommt man die besten, geschmacksintensivsten Früchte vom Anbau um die Ecke. Wer zu ungeduldig ist und schon zum Frühlingsbeginn Erdbeeren kauft, tut sich selbst und der Umwelt keinen Gefallen. Immerhin ist das meist Importware, die oft geschmacksarm ist und weite Wege zurücklegen muss. Außerdem verschlingt der Anbau, zum Beispiel in wasserarmen Regionen Spaniens, Unmengen an Ressourcen. Das betrifft natürlich auch viele andere Obst- und Gemüsesorten. Aber bei Erdbeeren ist der Verzicht auf Importware noch einfacher.
