Lebensmittel, die nicht in der Heißluftfritteuse zubereitet werden dürfen
Heißluftfritteusen sind so beliebt wie nie! Aber einige Lebensmittel kann man so leider nicht zubereiten! Warum nicht und welche sind es genau?
#4 Mariniertes oder paniertes Fleisch
Mariniertes oder paniertes Fleisch scheint auf den ersten Blick ideal für den Airfryer, schließlich spart man sich das Braten in Öl. Doch die Realität sieht anders aus. Die Marinade oder Panade kann leicht verbrennen, ohne dass das Fleisch innen richtig durch ist. Zudem kann die Marinade in der Heißluftfritteuse herumfliegen und sich absetzen, was die Reinigung erschwert. Das gilt auch für andere panierte Lebensmittel wie Fisch oder Gemüse. Die Panade hingegen wird oft nicht so knusprig, wie man es sich wünschen würde, da die gleichmäßige, hohe Hitze fehlt, die beim Frittieren in Öl vorhanden ist.
#5 Suppen und Soßen
Ähnlich wie beim Fett oder bei wasserhaltigen Gemüse sollte man aufgrund der Spritzgefahr auch keine Suppen, Soßen oder andere flüssige Gerichte in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auch sie können durch das Erhitzen herumspritzen und dann Schäden verursachen. Da lohnt sich eben doch einfach die Mikrowelle oder das ganz gewöhnliche Erhitzen in einem Kochtopf.
#6 Toast
Ein klassisches Frühstücksprodukt wie Toast scheint unproblematisch, aber in der Heißluftfritteuse ist Vorsicht geboten. Die hohe Hitze kann den Toast zu schnell austrocknen und verbrannte Stellen hinterlassen, bevor er richtig knusprig wird. Zudem besteht die Gefahr, dass der Toast durch die Luftzirkulation im Gerät herumwirbelt und sich verklemmt, was ebenfalls zu unschönen Ergebnissen führen kann. Es ist besser, einen traditionellen Toaster zu verwenden, um die ideale Mischung aus Knusprigkeit und Röstung zu erreichen. Also, leider keine Sandwiches im Airfryer.
#7 Blätterteig
Blätterteig ist für seine luftigen und knusprigen Schichten bekannt, die durch das richtige Backen in einem Ofen entstehen und es gibt so leckere und vielseitige Rezepte. In einer Heißluftfritteuse kann der Teig jedoch schnell austrocknen, bevor er gleichmäßig aufgegangen ist. Die äußere Schicht kann hart werden, während das Innere noch nicht vollständig durchgebacken ist. Zudem könnte der Blätterteig durch die Luftzirkulation seine Form verlieren und ungleichmäßig garen. Ein herkömmlicher Ofen ist hier die bessere Wahl, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
