Wie lange ist eingefrorenes Essen haltbar?
Das Gefrierfach mit leckeren eingefrorenen Gerichten ist nicht selten unser Freund und Helfer, aber wie lange ist eingefrorenes eigentlich Essen haltbar?
Was sollte man beim Einfrieren von Lebensmitteln beachten?
Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Brot – dein Gefrierfach sollte eine Mindesttemperatur von -18 Grad oder kälter haben. Bei dieser Temperatur können sich Mikroorganismen nicht mehr vermehren, was zu einer Verlängerung der Haltbarkeit führt. Die meisten Lebensmittel können unter diesen Bedingungen deshalb für eine gewisse Zeit ohne Bedenken gelagert werden. Doch der Restsauerstoff, der in der Packung verbleibt, führt dazu, dass trotz der eisigen Temperaturen ein verlangsamter Abbauprozesse stattfindet und so die Produkte nur für eine bestimmte Zeit haltbar ist.
So lange sind Fleisch und Co. eingefroren haltbar:
