Haltbarkeit, Frische und Co.: Lebensmittel richtig lagern
Viele machen den Fehler und lagern Obst und Gemüse zusammen. Aber welche Sorten gehören zusammen und was darf in den Kühlschrank?
#12 Avocado länger haltbar machen
Avocados oxidieren schnell – doch mit drei einfachen Tricks bleibt sie länger frisch: Zuerst den Kern immer drin lassen! Danach solltest du sie mit Zitronensaft beträufeln – das Vitamin C verlangsamt die Bräunung und dann alles noch Luftdicht verpacken, z. B. in eine kleine Dose oder mit Folie abdecken. So bleibt die grüne Superfrucht appetitlich und lecker – besonders bei halben Avocados, beispielsweise für den nächsten Tag. Ein kleiner Aufwand, der sich wirklich lohnt!
#13 Käse länger frisch: Der Butter-Trick
Hartkäse trocknet schnell aus – besonders an der Schnittkante. Ein genialer Küchenhack: Die Schnittstelle einfach mit etwas Butter einreiben. Die Fettschicht verhindert, dass der Käse Luft zieht und austrocknet. So bleibt er länger weich, aromatisch und genießbar. Besonders praktisch bei Sorten wie Gouda, Emmentaler oder Bergkäse. Danach luftdicht verpacken – am besten in spezielles Käsepapier oder eine Dose mit leicht geöffnetem Deckel. Einfach, effektiv und völlig ohne Plastikmüll!
#14 Kuchen frisch halten: Apfel rein!
Du hast Reste vom Lieblingskuchen? Damit sie nicht trocken werden, hilft ein überraschend einfacher Trick: Lege ein frisches Apfelschnitz mit in den Kuchenbehälter. Der Apfel gibt Feuchtigkeit ab – der Kuchen bleibt fluffig, statt auszutrocknen. Funktioniert bei Rührkuchen, Muffins und sogar bei Brownies! Wichtig: Den Apfel regelmäßig austauschen, damit er nicht selbst matschig wird. Ideal für alle, die gerne backen und keine Krümel verschwenden wollen.
