Diese Lebensmittel dürfen nicht in die Mikrowelle
Noch schnell in der Mittagspause das Essen warm machen ... aber wusstest du, dass diese Lebensmittel ganz und gar nicht in die Mikrowelle gehören?
#12 Gekochte Kartoffeln
Nach dem Kochen sollten bereits zubereitete Kartoffeln sofort gekühlt werden, um die Bakterienbildung zu unterbinden. Eine ausreichende Erhitzung ist entscheidend, um Beschwerden zu vermeiden. Es wird empfohlen, Kartoffelgerichte nicht in der Mikrowelle, sondern in einem Topf oder einer Pfanne zu erhitzen, um eine angemessene Temperatur zu gewährleisten. Kühlung nach dem Kochen verhindert Bakterienwachstum, während eine gründliche Erhitzung bei der Zubereitung oder beim Wiederaufwärmen wichtig ist, um potenzielle gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Diese Maßnahmen tragen dazu bei, die Sicherheit beim Verzehr von Kartoffeln zu gewährleisten und Gesundheitsbeschwerden zu minimieren.
#13 Hähnchen
Wenn du kaltes Hähnchen ein zweites Mal aufwärmst, verändern sich die Proteinstrukturen im Fleisch, was zu Verdauungsproblemen führen kann, da der Magen die Proteine nicht mehr richtig spalten kann. Zusätzlich besteht das Risiko von Salmonellen. Diese Bakterien können auch nach dem Kochen im Fleisch überleben und sich vermehren, wenn das gekochte Hähnchen gelagert wird. Bei der Erwärmung in der Mikrowelle könnten Salmonellen auf dem Fleisch verbleiben, was im schlimmsten Fall zu einer Salmonellenvergiftung führen kann. Daher ist Vorsicht geboten, um solche gesundheitlichen Risiken zu vermeiden.
#14 Eier
Das erneute Aufwärmen von Rühreiern oder anderen Eiern ist riskant, da sich ähnlich wie beim Hühnchen Proteinstrukturen verändern können, was Magenbeschwerden verursacht. Bei Raumtemperaturlagerung besteht zudem das Potenzial für Salmonellenvermehrung. Es ist ratsam, Eier frisch zuzubereiten und Ei-haltige Gerichte beim Wiederaufwärmen auf mindestens 70 Grad zu erhitzen, um mögliche gesundheitliche Risiken zu minimieren. Vorsicht ist geboten, um potenzielle Probleme zu vermeiden. Frisch zubereitete Eier sind sicherer. Die Erhitzung auf angemessene Temperaturen reduziert das Risiko von bakteriellen Infektionen und trägt zur Sicherheit beim Verzehr von Eiern und Ei-haltigen Speisen bei.
#15 Reis
Reis zählt zu den Lebensmitteln, bei denen besondere Vorsicht geboten ist, wenn es um das Aufwärmen in der Mikrowelle geht. Das Problem hierbei ist nicht nur die ungleichmäßige Erwärmung, sondern auch das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Bacillus cereus. Diese Bakterien können in gekochtem Reis überleben, besonders wenn er bei Raumtemperatur gelagert wird. Das Wiederaufwärmen, insbesondere in der Mikrowelle, kann dazu führen, dass sich die Bakterien vermehren und Toxine produzieren, die auch durch Hitze nicht zerstört werden. Um das Risiko zu minimieren, sollte gekochter Reis schnell abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen ist es wichtig, den Reis gründlich zu erhitzen, daher ist es vielleicht sicherer, Reis auf dem Herd oder im Dampfgarer zu erwärmen, um eine gleichmäßigere Hitze zu gewährleisten.
