Ungewöhnliche Lebensmittelkombinationen, die überraschend gut schmecken
Hast du Lust, lebensmitteltechnisch mal etwas anderes auszuprobieren? Wir verraten dir, welche 10 Lebensmittelkombinationen überraschend gut schmecken.
Beim Food-Pairing werden Lebensmittel verschiedener Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert. Was auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt, kann aber richtig lecker schmecken. Dabei geht es darum, Aromen zu verbinden, die sich auf überraschende Weise ergänzen und neue Geschmackserlebnisse schaffen sollen. Ob süß und salzig, scharf und fruchtig oder cremig und knackig – die Vielfalt der Kombinationen ist nahezu grenzenlos. Wir verraten dir, welche 10 gegensätzlichen Lebensmittel geschmacklich richtig gut zusammenpassen und bei dem ein oder anderen eine Geschmacksexplosion im Gaumen auslösen. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig Kochen sein kann, wenn man gewillt ist, neue Kombinationen auszuprobieren.
#10 Käsebrot mit Marmelade
Der Klassiker: Käsebrot mit Marmelade kennt wohl jeder. Das Geheimnis dieser für manche besonders schmackhaften Verbindung ist die Süße der Marmelade, die perfekt zur milden Geschmacksnote des Käses passt. Hier gilt: Ist der Käse selbst süßlich im Geschmack , passt er hervorragend zu säurehaltigen Konfitüren aus Zitrusfrüchten. Käse mit mildem Geschmack sollte mit einer süßen Konfitüre wie Erdbeermarmelade genossen werden.
#9 Ananas und Blauschimmelkäse
Eine weitere Lebensmittelkombination, die auf den ersten Blick alles andere als schmackhaft aussieht, ist die aus Blauschimmelkäse und Ananas. Denn was viele nicht wissen: Obst passt geschmacklich hervorragend zu Blauschimmelkäse. Er hebt seinen nussig-salzigen Geschmack durch seine Süße hervor und schafft ein Geschmackserlebnis, dem so manch einer nach einer erfolgreichen Kostprobe nicht mehr widerstehen mag. Besonders bevorzugt wird die Ananas in gegrillter Variante und in Kombination mit Blauschimmelkäse genossen.
#8 Kaviar und Schokolade
Kaviar und Schokolade? Richtig gelesen! Laut Food-Pairing-Experten ergänzen sich der fischige Geschmack des Kaviars und die Süße der Schokolade perfekt. Die Kombination beider Geschmacksrichtungen soll ein lakritzartiges Geschmacksaroma entfalten, das unter Feinschmecker*innen besonders beliebt ist. Dieses außergewöhnliche Duo überrascht und begeistert selbst erfahrene Gourmets.
