Obst und Gemüse saisonal einkaufen: Welche Fehler solltest du im Sommer nicht machen?
Saisonal einzukaufen ist eine gute Sache. Doch gerade im Sommer ist es wichtig, diese 10 Fehler beim Kauf von Obst und Gemüse zu vermeiden.
Fehler #8: Regionale Vielfalt nicht nutzen
Im Sommer ist die Auswahl riesig – doch viele greifen immer wieder zu den gleichen Gemüsesorten. Dabei bietet die Saison so viel mehr als Tomaten, Zucchini und Gurken! Frischer Mangold, aromatischer Fenchel, Stachelbeeren oder Zuckerschoten: Die Auswahl an regionalen Schätzen ist riesig. Wer ein bisschen experimentiert, entdeckt völlig neue Geschmäcker und unterstützt dabei noch regionale Landwirtschaft. Also: Sei neugierig, probier Neues aus – dein Gaumen und die Umwelt werden es dir danken.
Fehler #9: Beim Kauf nicht genau hinschauen
Gerade bei sommerlichen Temperaturen ist Obst und Gemüse besonders empfindlich. Druckstellen, beginnender Schimmel oder matschige Stellen sind keine Seltenheit – besonders bei empfindlichen Beeren oder Steinobst. Deshalb: Nimm dir Zeit, prüfe die Ware beim Einkauf genau und achte auf Frische und Geruch. Besonders bei Angeboten lohnt ein zweiter Blick. Und falls du zu Hause doch mal schlechte Ware entdeckst: Kassenbon aufbewahren – oft ist ein Umtausch möglich.
Fehler #10: Tomaten im Kühlschrank lagern
Tomaten haben im Sommer Hochsaison – doch viele verderben ihren Geschmack durch falsche Lagerung. Im Kühlschrank verlieren Tomaten ihr Aroma und ihre Konsistenz leidet. Die Kälte hemmt die Reifung und sorgt dafür, dass sie mehlig schmecken. Am besten lagerst du sie bei Zimmertemperatur, idealerweise in einer Schale und nicht in Plastiktüten. Auch wichtig: Tomaten nicht neben Gurken oder Bananen legen – das von ihnen abgegebene Ethylen lässt anderes Gemüse schneller verderben.
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