Daran erkennst du, ob dein Obst essreif ist
Wir kennen es alle, man steht im Supermarkt und fragt sich, ob das Obst schon oder noch gut ist. So kannst du es ganz leicht überprüfen.
Du stehst im Supermarkt vor dem Obstregal und fragst dich, ob das Obst, das du in den Händen hältst, schon reif genug ist, um gegessen zu werden? Ist die Mango schon süß genug? Ist die Avocado perfekt cremig? Oder sollte die Banane noch etwas liegen bleiben? Die Unsicherheit beim Kauf von Obst kennen wir alle. Ab jetzt bist du aber vorbereitet, denn hier erfährst du, woran du bei bestimmten Früchten erkennen kannst, ob diese bereits essreif sind.
Was bedeutet eigentlich essreif?
Essreif bedeutet, dass eine Frucht genau den richtigen Reifegrad hat, um sie zu essen. Im essreifen Zustand schmeckt sie dann einfach am besten, ist schön saftig und hat die perfekte Konsistenz – nicht zu hart und nicht zu weich. Essreifes Obst ist deshalb am beliebtesten, da es bereits das volle Aroma entwickelt hat. Es ist also der ideale Zeitpunkt, um reinzubeißen und den vollen Geschmack zu genießen. Wie lange Obst essreif bleibt, bevor es überreif wird, hängt von der Sorte ab. Manche Früchte, wie Bananen oder Avocados, haben nur ein kurzes Zeitfenster, in dem sie perfekt sind. Danach werden sie schnell zu weich oder sogar matschig und schmecken oft zu süß. Andere Sorten, wie Äpfel oder Orangen, halten länger und bleiben eine Weile essreif, bevor sie überreif werden.
#1 Avocado
Du erkennst, dass eine Avocado essreif ist, indem du sie leicht in die Hand nimmst und sanft drückst. Eine reife Avocado gibt bei leichtem Druck nach, ohne dabei zu weich oder matschig zu sein. Ein weiterer Trick ist, den kleinen Stielansatz an der Spitze der Avocado zu entfernen. Ist das darunterliegende Fruchtfleisch grün, ist die Avocado reif. Wenn es braun ist, könnte die Frucht schon überreif sein. Achte auch auf die Farbe der Schale: Dunklere, fast schwarze Avocados sind oft reifer als grüne. Solltest du doch eine unreife Avocado gekauft haben kannst du folgendes probieren.
#2 Avocado im Backofen nachreifen lassen
Um eine Avocado schnell nachreifen zu lassen, kannst du sie einfach mal in Alufolie wickeln und im Backofen bei etwa 95 Grad für 10 bis 60 Minuten erhitzen, je nach Härtegrad. Überprüfe dabei regelmäßig, ob sie weich genug ist. Danach einfach im Kühlschrank kurz abkühlen lassen. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du die Avocado auch in eine Papiertüte zusammen mit einer Banane oder einem Apfel legen. Die beiden Früchte geben Ethen ab, das ist ein Gas, das den Reifeprozess beschleunigt. Nach ein bis zwei Tagen sollte die Avocado dann aber weich genug sein.
