Steffen Hensslers Geheimtipps: Welche Fehler sollte man beim Kochen vermeiden?
Ob im TV oder im Netz – Profikoch Steffen Henssler verrät, welche Fehler man beim Kochen besser lässt und welche Tipps wirklich funktionieren.
Steffen Henssler gehört zu den erfolgreichsten TV-Köchen Deutschlands. Bekannt wurde er unter anderem durch seine eigene VOX-Show „Grill den Henssler“. Darüber hinaus betreibt er mehrere Restaurants in Deutschland, vertreibt eigene Produkte und ist auch in den sozialen Medien äußerst aktiv. Dort hat er mit „Hensslers schnelle Nummer“ ein eigenes Format etabliert, in dem er regelmäßig praktische Küchen-Tipps und einfache Rezepte mit seinen Fans teilt. Auf den folgenden Seiten stellen wir einige seiner cleversten Küchentricks, Tipps und vermeidbare Fehler vor, mit denen auch Hobbyköch*innen ihre Gerichte auf das nächste Level heben können.
„Hundert Mal zugeschickt bekommen“: Steffen Henssler präsentiert Lifehack
Auf Instagram zeigt Steffen Henssler immer wieder nützliche Tricks, die seinen Fans weiterhelfen sollen. Diesmal geht es um einen cleveren Trick, den er selbst als „Hensslers schneller Lifehack“ bezeichnet. In dem Clip ist ein Handmixer zu sehen, der mithilfe eines Grillrosts fixiert wird – besonders praktisch für den TV-Koch, der während seiner Show ständig in Bewegung ist. Die Idee stammt allerdings nicht von ihm selbst: „Diesen Hack hab ich in den letzten zwei Wochen bestimmt hundert Mal zugeschickt bekommen.“
„Beim Kochen wird es dreckig“: Welchen Fehler machen viele bei der Küchenausstattung?
Was viele nicht gedacht hätten: Der TV-Koch steht teuren Hightech-Küchen kritisch gegenüber. Im Gespräch mit dem Radiosender Hit Radio FFH in Bad Vilbel im Jahr 2021 äußerte er sein Unverständnis darüber, dass in Deutschland oft mehr Geld in Küchengeräte und -ausstattung fließt als in hochwertige Lebensmittel. Er findet: „Je teurer die Küche, desto weniger hast du Lust, etwas zu kochen.“ Für ihn liegt das vor allem daran, wie eine edle Küche nach dem Kochen aussieht: „Beim Kochen wird es dreckig“, so die Meinung des 53-Jährigen. Und auch in der „NDR Talk Show“ kritisierte er 2021 diesen Trend: Lebensmittel müssen für die Deutschen immer billig sein. „Diese ‚Geiz-ist-geil-Denkweise‘ auf dem Level der Lebensmittel, das vermittelst du natürlich auch deinen Kindern“, so Henssler.
Steffen Henssler zeigt: Welche Messer sollten in keiner Küche fehlen?
Zum Kochen braucht man Messer, das ist logisch. Doch welche Küchenmesser sind bei der Arbeit in der Küche essentiell? Steffen Henssler klärt bei YouTube auf: „Man braucht ein so ein kleines Küchenmesser [...] und dann dazu reicht ein normales Küchenmesser [...] – so einen Allrounder, finde ich. [...] Und dann kann man immer noch sagen: ‚Ok, ich möchte aufstocken Stück für Stück.‘ Aber das ist sozusagen die Grundausstattung, damit geht nichts schief.“
