Darf roher Teig beim Backen genascht werden?
Keksteig naschen - die eigentliche Freude beim Backen
Roher Teig kann ein Überträger von Lebensmittelinfektionen sein!
Die Mutti hatte leider recht, wer gerne viel rohen Teig nascht, sollte lieber aufpassen. Offensichtlich ist ja, dass die Eier im Keksteig einer der Übeltäter sind, da diese Salmonellen enthalten können - das sind Bakterien und können Brechdurchfall verursachen. Jedoch sind Eier nicht das einzige Übel im Teig.
Forscher fanden heraus, dass rohes Mehl ebenfalls ein Überträger von Lebensmittelinfektionen sein kann. Rohes Mehl kann für den Ausbruch des E.coli-Viruses verantwortlich sein.
Was das für ein Virus ist und welche Krankheiten er verursachen kann, könnt ihr auf der nächsten Seite nachlesen:
