Obst und Gemüse saisonal einkaufen: 10 Fehler, die du im Herbst nicht machen solltest
Du bist nicht allein – kleine Aha-Momente helfen, saisonal bewusster einzukaufen und im Herbst die Fehler bei Obst und Gemüse zu vermeiden.
Wenn die Tage kürzer werden, verändert sich auch das Angebot auf dem Wochenmarkt – vor allem was Obst und Gemüse angeht. Doch viele greifen im Herbst noch zu Produkten, die längst keine Saison mehr haben oder übersehen einige, die endlich ihre Hauptzeit feiern. Diese zehn Fehler passieren, wenn der Sommer vorbeigeht besonders häufig – und lassen sich ganz leicht vermeiden.
Fehler #1: Im September noch Erdbeeren kaufen
Erdbeeren gelten als Klassiker und sind im Sommer extrem beliebt – aber ihre Saison ist im September schon vorbei. Wer sie ab September noch kauft, bekommt meist nur klimaschädliche Importware mit wenig Aroma. Besser: Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren aus der Region dran, vor allem im September. Im Oktober punkten dann Holunderbeeren – perfekt für Saft oder Kompott.
Fehler #2: Auf Spargel hoffen statt Schwarzwurzel entdecken
Grüner oder weißer Spargel ist im Herbst passé – seine Saison endet spätestens im Juli. Viele lassen sich vom Supermarktangebot täuschen. Dennoch gibt es eine würdige Alternative. Im Oktober beginnt nämlich die Saison der Schwarzwurzel – oft als „Winterspargel“ bezeichnet. Sie ist reich an Ballaststoffen und schmeckt hervorragend in Suppen oder Ofengerichten und viele kennen das unterschätzte Gemüse kaum.
Fehler #3: Frühäpfel und Spätäpfel verwechseln
Äpfel haben im Spätsommer und Herbst Hochsaison – aber nicht jede Sorte eignet sich für die Lagerung. Wer im Oktober zu frühen Sorten wie Gravensteiner greift, wird enttäuscht: Sie halten nicht lange und sind bis zum Frühjahr matsch. Für den Vorrat lieber auf Lageräpfel wie Boskoop oder Jonagold setzen – sie reifen später und bleiben knackig. So kann man auch im Winter frische und leckere Äpfel genießen.
