Backblech oder Backrost: Wie kommt was in den Ofen?
Pommes, Pizza oder Kuchen: Alles Gerichte, die aus dem Ofen kommen und himmlisch sind. Aber wann muss man eigentlich Backblech und wann Backrost verwenden?
Das Backrost
Du hast schon richtig gelesen: Eine Tiefkühlpizza legst du lieber auf ein Rost (anders als die selbstgemacht Pizza). Das liegt daran, dass der Teig der Tiefkühlpizza tiefgefroren ist. Wenn du sie auf ein Backblech legst, staut sich die Feuchtigkeit, die beim Backen entweicht und dadurch wird deine Pizza matschig. Wenn du sie auf ein Rost legst, braucht sie nicht so viel Hitze und wird super knusprig.
Auch Kuchen, der in einer Form gebacken wird, kommt lieber auf ein Rost, da sonst die Gefahr besteht, dass der Boden verbrennt. Wenn du Fleisch im Ofen machst, stell am Besten ein ofenfestes Gefäß unter dein Rost, damit die abtropfende Flüssigkeit nicht in deinem Ofen landet.
